БАБХ откри над 362 кг негодни храни и множество нарушения в столове и кухни в страната

При мащабна проверка на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) бяха възбранени и предстои да бъдат унищожени над 362 кг негодни за консумация продукти. Инспекциите обхванаха столове за ученици, студенти и възрастни хора, кухни-майки и кетъринг обекти в няколко града, където бяха установени сериозни несъответствия със стандартите за безопасност.

Открити са изтекли храни и нарушения в етикетирането

Нарушенията, установени от експертите на БАБХ, са различни и засягат пряко безопасността на крайните потребители. Най-сериозният случай е в Силистра, където в столова към дом за възрастни хора са открити 231,6 кг хранителни продукти, съхранявани неправилно, с изтекъл срок на годност и без задължителна идентификационна маркировка.

В София при проверка на ученически столове инспекторите са възбранили близо 40 кг месни разфасовки без търговски документи и етикети. Проблеми са установени и в други населени места.

Хасково: В студентски стол храната е била съхранявана при минусови температури, а документацията за управление на отпадъците е липсвала.

Варна: Установена е риба без задължителна маркировка.

Търговище: Открити са храни без етикети на български език и с изтекъл срок на годност.

Правец: В ученически бюфет е използван имитиращ млечен продукт при приготвянето на сандвичи.

Смолян: Установено е предоставяне на негодно кисело мляко на деца.

Освен проблемите с храната инспекторите посочват и пропуски, свързани със сградния фонд и хигиената в обектите. Сред тях са липса на топла вода, лоша вентилация, амортизирани помещения и нередовно водене на документацията за самоконтрол.

Общо 42 обекта са получили официални предписания, а за най-тежките нарушения са съставени 11 акта. От БАБХ подчертават, че засиленият контрол в местата за хранене на деца, студенти и възрастни хора остава приоритет на агенцията с цел превенция на рискове за здравето.