Novameat е базираната в Барселона компания, предлагаща растителна алтернатива на месни продукти с технологичен привкус
Мисията на стартъпа е да преодолее „настоящата неустойчива и неефективна система за животновъдство чрез създаване на здравословно, ефективно, хуманно и устойчиво снабдяване с храни“ – като същевременно запълва голяма празнина в месната промишленост на базата на растения, предава „Канал 3“.
„Продуктите, които вече са на пазара, са или бургери, които са на растителна основа и имат вкус като истинско месо или заместители на базата на соя, които имат текстурата на действително влакнесто парче месо, но не и вкуса“, обясни основателят Джузепе Скиоти.
„Идеята е да се опита да обедини сили между текстурата и вкуса, така че да можем да имаме продукт, който е парче влакнесто месо, което има вкус на истински говеждо месо.“
„Месото“ на компанията се произвежда с помощта на авангардна технология за биопринтиране, разработена от Scionti, изследовател и асистент в областта на тъканното инженерство.
По публикацията работи Снежина Раева
*******
Стани част от новините с NovaVest.bg! Изпрати ни твоята новина и снимки по всяко време на novavest.bg@gmail.com или като съобщение на facebook.com/novavest.bg. Чети, споделяй и коментирай най-важното от България и света!
За реклама: https://novavest.bg/реклама
