Снимка: triciaannemitchell.com
Овчето мляко и сирене в Родопите имат най-високото съдържание на антиканцерогенни субстанции и помагат за предпазването от няколко вида рак.
Това установиха български учени от Института по криобиология и хранителни технологии след девет години изследвания, съобщи БНТ.
Българските учени в партньорство с техни колеги от Германия са изследвали три породи овце, отглеждани в Родопите – каракачанска, родопски цигай и среднородопска.
Основната цел е била да се проследи биологичната стойност на овчето мляко и съдържанието на мастни киселини. Каракачанската овца е най-древната порода по нашите земи, слектирана през вековете.
Научното изследване установи от 4 до 10 пъти по-голямо съдържание на спрегната линолова киселина (CLA) в овче мляко от стада, отглеждани над 1200 метра надморска височина, твърди доц. д-р Цонка Оджакова, директор на Опитната станция по животновъдство и земеделие в Смолян.
Според доц. Оджакова линоловата киселина се нарича „добрата“ мазнина и в научната литература се описва противотуморното действие при три вида рак.
Проучванията за съдържанието на (CLA) в млякото от родопските стада развенчава лансирани напоследък крайни теории за ограничаването или изключването на млякото от трапезата ни.
Кратка разходка с автобус се превърна в кошмар за пътници, които заснеха как шофьорът управлява…
Кратка разходка с автобус се превърна в инцидент, след като пътници заснеха шофьора да управлява…
През предстоящата седмица времето в България ще се характеризира с температурни колебания и възможност за…
Животът на няколко души е бил застрашен днес следобед при инцидент на Подбалканския път в…
Въздушното пространство на България е под засилена охрана. До края на юли традиционната схема с…
Областният управител на Добрич Руслан Томов посети мястото, където дрон се самовзриви и падна на…
Leave a Comment