Снимка: triciaannemitchell.com
Овчето мляко и сирене в Родопите имат най-високото съдържание на антиканцерогенни субстанции и помагат за предпазването от няколко вида рак.
Това установиха български учени от Института по криобиология и хранителни технологии след девет години изследвания, съобщи БНТ.
Българските учени в партньорство с техни колеги от Германия са изследвали три породи овце, отглеждани в Родопите – каракачанска, родопски цигай и среднородопска.
Основната цел е била да се проследи биологичната стойност на овчето мляко и съдържанието на мастни киселини. Каракачанската овца е най-древната порода по нашите земи, слектирана през вековете.
Научното изследване установи от 4 до 10 пъти по-голямо съдържание на спрегната линолова киселина (CLA) в овче мляко от стада, отглеждани над 1200 метра надморска височина, твърди доц. д-р Цонка Оджакова, директор на Опитната станция по животновъдство и земеделие в Смолян.
Според доц. Оджакова линоловата киселина се нарича „добрата“ мазнина и в научната литература се описва противотуморното действие при три вида рак.
Проучванията за съдържанието на (CLA) в млякото от родопските стада развенчава лансирани напоследък крайни теории за ограничаването или изключването на млякото от трапезата ни.
Северозападна България беше засегната от мощна метеорологична стихия във вторник. В късните следобедни часове регионът…
България продължава да подкрепя Украйна в стремежа ѝ към възстановяване на териториалната цялост, но е…
Българският спорт е в траур след новината за смъртта на Жанет Немет. Около 10:30 ч.…
Служебното правителство, начело с премиера Румен Радев, опроверга информацията, че минималната работна заплата в България…
Йордан Цонев обяви, че се оттегля от обществения и партиен живот. В изявление пред „Нова…
Софийският апелативен съд потвърди решението на Софийския градски съд, с което на Красимир Алексиев и…
Leave a Comment