Снимка: triciaannemitchell.com
Овчето мляко и сирене в Родопите имат най-високото съдържание на антиканцерогенни субстанции и помагат за предпазването от няколко вида рак.
Това установиха български учени от Института по криобиология и хранителни технологии след девет години изследвания, съобщи БНТ.
Българските учени в партньорство с техни колеги от Германия са изследвали три породи овце, отглеждани в Родопите – каракачанска, родопски цигай и среднородопска.
Основната цел е била да се проследи биологичната стойност на овчето мляко и съдържанието на мастни киселини. Каракачанската овца е най-древната порода по нашите земи, слектирана през вековете.
Научното изследване установи от 4 до 10 пъти по-голямо съдържание на спрегната линолова киселина (CLA) в овче мляко от стада, отглеждани над 1200 метра надморска височина, твърди доц. д-р Цонка Оджакова, директор на Опитната станция по животновъдство и земеделие в Смолян.
Според доц. Оджакова линоловата киселина се нарича „добрата“ мазнина и в научната литература се описва противотуморното действие при три вида рак.
Проучванията за съдържанието на (CLA) в млякото от родопските стада развенчава лансирани напоследък крайни теории за ограничаването или изключването на млякото от трапезата ни.
Окръжният съд в Добрич постанови присъда от 15 години лишаване от свобода при първоначален общ…
Европейският съюз предприема решителни стъпки срещу еднократните отпадъци. Новият регламент цели намаляване на замърсяването с…
75-годишен мъж нападна общински служител на „Синя зона“ в центъра на Петрич, пред погледите на…
Софийска районна прокуратура оспори решение на съда, след като стана ясно, че мъж, обвинен в…
Софийската районна прокуратура обжалва решение на съда, след като мъж, обвинен, че е стрелял по…
След като Пловдив отбеляза рекордни цени за наеми по време на големи фестивали, туристическият сектор…
Leave a Comment