Припомняме, че 6 февруари 2023 година се превърна в черна дата за съседна Турция. Тогава две мощни земетресения с магнитуд 7,7 и 7,6 разлюляха югоизточната част от страната. Силните трусове бяха усетени в турски окръга и в съседните страни. Сирия също пострада много от трусовете. Излязоха данни колко приблизително наброяват жертвите от трусовете
Разрушителните земетресения през февруари в Турция отнеха живота на 50 500 души, съобщи днес турският министър на вътрешните работи Сюлейман Сойлу, цитиран от турската телевизия ТРТ.
„В резултат на земетресенията, чийто епицентър беше в окръг Кахраманмараш, загинаха 50 500 души“, каза министърът.
Великден вече чука на вратата. Във връзка с празника и традиционно повишената консумация на яйца покрай него, медия „Нова Вест“ се свърза с Ивайло Гълъбов, председател на Съюза на птицевъдите в България
Попитахме г-н Ивайло Гълъбов за мнение по въпроси, свързани с това от какво се обуславя повишаването на цената на яйцата от производителя към търговеца, за колко стотинки се продава едно яйце в момента, отново от производител към търговец, достатъчно ли е производството на яйца в България, за кои държави изнасяме и кои държави внасят за България. Той разказа за препятствията, пред които се изправят производителите у нас.
Справка на медия „Нова Вест“ в сайта за сравнение на цените, показва, че в момента средната цена за едно яйце M (на дребно) е 0,53 стотинки.
Скрийншот: foodprice
Сега нека видим на колко стотинки излиза от производителя (без включени комерсиални опаковки, транспорт и ДДС), както и друга интересна информация около производителите на яйца у нас, за които ни разказа Ивайло Гълъбов:
Каква е цената на едно яйце от производител към търговец и на какво се дължи поскъпването?
По думите на Гълъбов, за последните 5 седмици няма съществена промяна и тя е буквално незначителна. В рамките на 0,6-0,7% е промяната на цената през последния месец, заявява Гълъбов пред медия „Нова Вест“.
„Базовите суровини, които използваме в производството на яйца, задържаха цена. Някои от тях даже отчетоха понижение на цените. На базата на това, бяха и моите прогнози, че цената няма да се покачи за Великден“, обясни той.
В момента, цената, на която се продава едно яйце от производител към търговец е между 28 и 32 стотинки, в зависимост от категорията.
„Това са яйца M, L. Да речем, че цената в момента е обективно около 30 стотинки за яйца M и L. Тук обаче не са включени комерсиални опаковки, транспорт и ДДС“, обясни Гълъбов.
Председател на Съюза на птицевъдите в България посочи и кои са причините за ръста в цената на яйцата на едро през последните месеци. По негови думи фактор, който играе важна роля тук, е инфлацията и цените на базовите суровини за производство на яйца
„Инфлацията не е изолиран случай в България. Тази инфлация, както е добре известно в икономическите среди, се случва навсякъде по света, не само в ЕС. Основната причина за инфлацията е последствията от COVID кризата, които все още не са преодолени, и до голяма степен войната в Украйна. Все пак Русия и Украйна са най-големите зърнопроизводители в региона и безспорно затруднената търговия доведе до ескалация на цените. Както знаете, ембаргото над руските суровини също оказва влияние. Русия е един от най-големите производители на петрол. Това е една от причините петролът да поскъпне. И на борсите, съответно и при нас“, обясни Гълъбов.
По негови думи друга суровина, чиято цена играе роля в случая, е електроенергията. „Там нещата ще се успокоят, особено с настъпването на лятото, когато делът на енергията от ВЕИ-тата се увеличава и може би ще превъзмогнем трудностите“ смята той.
„Също трябва да се отчете, че Русия е трудно заобиколим доставчик за ЕС на природен газ. Това са базови суровини и причината за инфлацията е тази. Надяваме се, че с времето ще се диверсифицират източниците и нещата ще се върнат на предишните нива“, посочи Ивайло Гълъбов.
Достатъчно ли е производството на яйца в България, за да може да покрие нуждите на потребителите в страната?
„Да, вътрешното потребление напълно може да се задоволява от производството. Ние сме една от малкото страни в ЕС, които са обезпечили продоволствената сигурност, по отношение на яйцата. Българските птицевъди имат поети дългосрочни ангажименти по различни механизми – към Държавен фонд Земеделие, към програмите за развитие на селските райони, да поддържат едно ниво на производство. Именно това е и причината нашето производство да не спадне, тъй като пред 2021 година цените на яйцата бяха изключително неблагоприятни, вследствие на COVID кризата. В продължение на 1 година индустрията работеше на пазарни цени под цените по себестойност, което генерира огромни загуби. Ние получихме, разбира се, някаква минимална подкрепа от ЕС и от правителство, но загубите надхвърлят подкрепата, която получихме. Не е по-различно положението и в другите отрасли“, смята председателят на Съюза на птицевъдите в България.
Изнасяме ли яйца към други страни и колко?
„Да, изнасяме яйца, най-вече в ЕС, в съседните страни. Изнасяме за Гърция, Румъния, Германия, Италия, Хърватия. Най-големият ни партньор, може би е Гърция и това е съвсем естествено. Ние сме изключително добре свързани с гръцката икономика. Стокообменът с Гърция е доста добър и е едно доказателство за успешния проект, какъвто е ЕС“, посочи Гълъбов.
Какъв коментар бихте направили относно вноса на украински яйца за България? Пречи ли на родните производители да реализират продукцията си?
Според Ивайло Гълъбов вносът на яйца от Украйна няма как да попречи на българските производители на яйца да реализират продукцията си. По негови думи вносът от Украйна е минимален, а и потребителите по принцип нямат афинитет към чужда стока, що се отнася до продукти с кратък срок на годност. Той заяви, че съответните институции за контрол са сигнализирани, за да проверят дали всичко е наред с украинските яйца, внесени у нас.
„Първо украинските яйца се появиха в Нидерландия, Унгария и след това в България. Тези яйца в крайна сметка са допуснати до европейския пазар по една партньорска програма. Четири предприятия имат одобрение, така че това си е в реда на нещата. Друг е въпросът, че тези яйца трябва да отговарят на съответните стандарти за качество и за маркиране. Именно затова ние обърнахме внимание на съответните служби, които трябва да упражнят контрол. Информирахме агенция „Митници“, НАП и БАБХ. По отношение на яйцата от Украйна, ние насочихме вниманието на службите към това да проверят за отсъствие на салмонела, както и за радиоактивност и фипронил. Изследванията са направени на внесените в България яйца и засега няма установени несъответствия. Яйцата също така са маркирани коректно.Защото би било проблем ако тези яйца влязат немаркирани в България и бъдат манипулирани, като се маркират тук с български печат„, заяви Гълъбов, подчертавайки, че през изминалите години сме ставали свидетели на манипулиране на яйца. По негова информация в Гърция в момента също има случай със задържан камион с немаркирани яйца.
По негови думи, както у нас, така и в много други страни, потребителите нямат афинитет към вносните продукти, особено такива, които са пресни, каквито са и яйцата, т.е. срокът им на годност е сравнително малък. Според Гълъбов всеки гледа да купи яйца, произведени в региона или в държавата. Затова, по негово мнение, търговската мрежа не би могла да реализира големи количества украинки яйца, ако се маркират коректно.
„Вносът, който е реализиран е малък и не представлява особен интерес. Много повече полски яйца са внесени в България“, отбелязва Гълъбов, допълвайки, че България изнася около 1 млн. яйца на ден, ежедневно. „Така, че внос на 2-3 млн. яйца е нищо. За миналата година вносът на яйца е около 3-4 % – съвсем естествено, защото българските яйца са едни от най-евтините в ЕС“, заяви Гълъбов.
Той отново заяви, че поскъпването на яйцата у нас се дължи на базовите суровини, които се използват за производството на яйца. „Ние отчитаме поскъпване, но това е защото в България цените преди бяха ниски и сега отчитаме ръст на цената. Това в никакъв случай не значи, че българските яйца са по-скъпи от немските, румънките или италианските. Българските яйца през цялото време са били най-евтините в ЕС или поне измежду най-евтините в ЕС. Затова е възможен и такъв голям износ, който реализираме. В момента износът е по-изгоден от вътрешния пазар. Дали ще се запази така дългосрочно, ще видим“, посочи Гълъбов.
Какво може да направи държавата, за да могат българските производители на яйца да реализират продукцията си по-изгодно на родния пазар?
„В пазарна икономика това, което трябва да направи държавата, е да не пречи. И да създаде нормални предпоставки за работа и добра бизнес среда. За съжаление България не може да се похвали с добра бизнес среда. Всички добре знаем колко е трудно в България да се започне бизнес и да се инвестира в предприятие. Ние имаме лоша инфраструктура, неефективна администрация, почти липсваща цифровизация, нереформирана правосъдна система. Имаме и положителни страни – данъците ни са най-ниските в Европа в момента и това привлича инвеститорите, но регулациите затрудняват нормалната работа. Това, на което ставаме свидетели в последно време е леко тревожно. Всякакви опити да се слагат тавани на цени са инструменти от друго време, това не са инструменти в пазарната икономика. Моето уважение към правителствените органи, които положиха усилия по темата, но смятам, че тази политика е изключително грешна и е голямо изразходване на обществен ресурс“, смята председателят на Съюза на птицевъдите в България.
Можете ли да дадете прогноза за следващия месец, според базовите разходи на производителите, дали ще се промени цената на яйцата?
„В нормално време бих могъл да Ви дам дългосрочна прогноза за яйцата, защото ние имаме голяма база данни и следим заболяванията като птичи грип, развъдната дейност, нивата на суровините и борсите при зърното и реколтите. Но в условия на война, която е много близо и която не се движи по сценарий, не бихме могли да дадем прогнози. В момента Украйна и Русия имат достъп до световния пазар на зърно. Пазарът е затруднен от части, но кораби се товарят, изнася се, стигат до някаква дестинация, но не е така, както би било в нормални условия“, заяви Гълъбов.
По негови думи там, където има военни събития реколтата няма да се събере или ще бъде намалена като добиви, но така или иначе Украйна и Русия са фактори на пазара на зърно.
За проблемите на зърнопроизводителите:
„За съжаление в условия на пазарна икономика не можем да се сърдим на зърнопроизводителите в България, че следват международните тенденции. При тях ситуацията е много трудна, защото са произвели зърно с висока себестойност, международните цени на зърното паднаха и те биха инкасирали загуба, ако продължи тенденцията. Мисля, че е по-добре да продадат зърното днес, защото утре ще се наложи да го продават на още по-голяма загуба“, смята Ивайло Гълъбов.
„Отчитайки движението на пазара, за съжаление, когато произвеждаме скъпо, поемаме огромен риск и ние го знаехме, тъй като не беше нормално да се организира производство при такива високи цени на природния газ и на торовете. При земеделието торовете са много голям фактор за себестойността на зърното и това доведе до положението, в което изпаднаха зърнопроизводителите. Сега ще има и друг проблем. Голяма част от нашите зърнопроизводители имат складове, но нямат необходимите знания и традиции за дългосрочно съхранение на зърно. Въпреки че сме развита страна в това отношение, по-скоро сме произвеждали и продавали бързо зърното. Не е било необходимо да се съхранява повече от година. В момента ние имаме доста големи количества от стара реколта, а след два месеца ще трябва да приберем и нова реколта. Ще изпаднем в сериозни затруднения“, смята председателят на Съюза на птицевъдите в България.
„Надяваме се вече да се нормализира положението с доставките на газ. Цените на торовете паднаха значително. Надяваме се да се върнат разходите на зърнопроизводителите в едни нормални граници, за да могат да работят ефективно. Надявам се пазарът да се нормализира, но това изисква време все пак. Важното е да не се компрометира качеството на съхраняваната продукция. Това са най-големите притеснения, както за собствениците, така и за нас“, посочи Гълъбов.
За контрола върху пазара и „псевдофермерите“. Ивайло Гълъбов изрази притеснението си от това, че могат да се контролират само стоките в търговските обекти, а нерегистрираните обекти, предлагащи „домашно“ и „собствено производство“ не се проверяват
„Малко съм разтревожен от това което се заявява в сутрешните емисии, че ние проверяваме само магазините и не може да проверяваме нерегистрираните обекти. Това е малко тревожно, защото все повече търговия се осъществява през нерегистрирани обекти, под формата на някакви домашни продукти. Истината е че тези продукти, които се продават по такива механизми не са домашни, а по-скоро са производства в сивия сектор. Те са урбанизирани производства, които отказват да работят по правилата и са извън контрола“, казва Гълъбов пред медия „Нова Вест“.
„Дори в пазарите се спекулира като се използват думи като „домашно“ и „собствено производство“. Тези директни продажби са хубав инструмент, но трябва да се прилагат по определени правила, за да може хем да се популяризират родните продукти, хем да се създава конкуренция на търговските вериги. Когато отидем да си купим продукт от фермерски пазар, то ние трябва да вземем продукт с най-високо качество. Това е характерно за Западна Европа и ние трябва да гледаме от тях и да мултиплицираме този модел и в България. От техния тип фермерски пазари все още не наблюдаваме у нас. Вероятно в София, Пловдив, Варна и по-развитите градове в България това ще се случи по-скоро, но в другите градове се появяват такива псевдофермери, които гледат да укриват данъци и търговски обороти, а не да си продават собствената продукция, което е идеята на тези фермерски пазари“, заяви Ивайло Гълъбов.
Тежка катастрофа се случи днес около 13:30 ч. в участъка между село Козарево и разклона за село Чарган. Тир и лек автомобил са се блъснали, при което двама души загинаха, съобщиха от ОДМВР-Ямбол
Двете жертви са шофьорът и пътник в лекия автомобил. Движението в участъка временно се пренасочва през Ямбол в района на кръговото движение на пътя за граничния пункт.
Неочаквана тревога, и то най-висока степен на бойна готовност на руския тихоокеански флот и провеждане на заседание на Съвета за сигурност в Кремъл, предизвикаха минибуря в медиите не само в Украйна.
Малко по-късно стана ясно, че внезапната проверка е за да се установи боеспособността и да се види как тази части могат да отблъснат потенциален противник по море. Ще се използват и подводните подстъпи към базите на флота.
Учението ще се проведе и в условия на заглушаване на комуникациите. Междувременно руският президент Путин се срещна с членовете на Съвета за сигурност.
Възрастна жена пострада при пожар в дома си на ул. Перперек“ в Хасково. Сигналът за инцидента е подаден в 11:35 часа. За това съобщиха от Районната служба „Пожарна безопасност и защита на населението“ в областния център.
Две команди огнеборци загасиха огъня, пламнал на втория етаж на жилищната постройка. Обгазената обитателка на жилището, която го е напуснала сама при пожара, бе откарана с линейка в болница, но без сериозни наранявания.
По думите на огнеборците, гасили пожара, по първоначални данни вероятната причина за възникването му е взрив от готварска газова бутилка, но предстои разследване.
През последните седмици, които ни водят към най-светлия християнски празник Великден, темата свързана с агнешкото месо излиза на преден план. Много търговци и потребители заявяват, че месото се внася от съседни напи страни. Как можем да го разпознаем, какви са разликите в цените с миналия Великден, сега ще направим едно обобщени.
“Агнешко месо на българския пазар бива няколко вида, основното от които е охладеното месо. Това заяви наскоро д-р Любомир Кулински, директор на дирекция „Контрол на храните“. Като цяло цените в търговската мрежа на основните продукти, които слагаме на трапезата на Великден са повишени с около 20%. У нас цената на агнешкото за килограм е между 20 и 29 лв. за килограм.
През последните седмици навсякъде из интернет пространството циркулира темата за агнешкото от Македония и съседна Сърбия. Според родни търговци обаче, има няколко фактора, по които то се различава от родното:
вносното месо трябва задължително да има червен печат, или подобие на печат задължително в червен цвят;
българското агнешко месо е обозначено винаги със син цвят;
трябва да се обърне внимание и на цвета на агнешкото – то трябва да има по-свеж, розовеещ цвят, макар че тук можем да се заблудим, тъй като някои търговци използват специални компоненти, наречени “фрешове“, с които се пръска месото, за да изглежда добре отгоре, но след покупка се вижда че отдолу е потъмняло, т.е може би е престояло доста във витрината;
месото се оглежда внимателно и от двете страни;
най-добре е да се пита лично и търговеца от кога е месото;
2. Ето едно сравнение от изминалата година:
– Средната изкупна цена през октомври 2022 г. при живо тегло е била 8.68 лв за кг, агнешкото месо на едро е било – 21.33 лв и агнешко месо на дребно – 22.30 лв, на годишна база имаме повишаване на изкупните цени на живо с 34.4%, агнешко месо на едро 30.1% и на дребно 36.3%.
– Днес изкупвачите предлагат по 4 и 5 лв. за килограм живо тегло, ако агнетата са до 35 кг, и са готови да ги вземат от място, ако животновъдите имат за продаване повече от 100 броя. Самите овцевъди обаче не са съгласни да продават на цени под шест лева за килограм. Някои прогнозират още по-голям срив в цените и практическа невъзможност младите животни да бъдат продадени по време на Великденската кампания.
3. Как върви агнешкото в други държави?
Ирландия:
През последните пет седмици цената на агнешкото в Ирландия върви нагоре и за тези седмици бе регистрирано увеличение с 18.40 евро на глава /за 23 лв/кг труп/. Няма нищо за чудене, защото от началото на годината в Ирландия вече са заклани над
700 000бр агнета, като седмично се колят по 50-60 000 агнета и то какви агнета. Всичките еднакви, не само по цвят, а и по килограми. Увеличенията на цените са свързани предимно с търсенето, тъй като седмично закланите овце и агнета са се увеличили в съответствие с нарастващите цени. В тази връзка преработвателите призоват фермерите да не изпращат нестандартни агнета и добавиха, че лошите агнета ще бъдат оценени на по-ниска цена.
Предлаганата цена от купувачите е 6,70 евро/кг плюс 10 цента/кг бонус за осигуряване на качеството (QA), с което предложението им достига месо 6,80 евро/кг./трупно/ при тези условия се плащат агнета до 23 кг кланично тегло.
Италия:
Флоренция 11-03-23 – Агнета – 8-12 кг -наши / 3,55 евро/кг Каляри 09-03-23 – Агнета – 8-12 кг -наши / 3,30 евро/кг Фоджа 09-03-23 Агнета – 8-12 кг -наши / 4,25 евро/кг Г росето 09-03-23 Агнета – 12-20 кг -наши / 3,05 евро/кг Г росето 09-03-23 Агнета – 8-12 кг -наши / 3,55 евро/кг Макомър 09-03-23 Агнета – 8-12 кг -наши / 3,15 евро/кг
Още през месец февруари, първи оферти свързани с цените на агнешкото дадоха румънските овцевъди. При тях тази година агненето е започнало по рано и те смятат, че агнетата им ще са готови за Великден, който тази година ще се празнува на 9 април за католиците, а нашия ще е на 16 април.
Румънските овцевъди тогава са прогнозирали, че цената тази година ще се увеличи в сравнение с миналата година – както на живо тегло така и трупно. Те имат алтернативата да ги продадат на арабския пазар.
Повече от година търсенето на местни агнета се увеличава. В резултат на това цените на производител се повишават. Благодарение на това приятно развитие в Австрия и Европа цените на агнешкото месо са се повишили в сравнение с предходната година.
Причини за това могат да бъдат:
Международният поток от стоки се измести
Броят на овцете също намалява в големите страни, производители на агнешко месо: Тенденцията за намаляване на отглеждането на овце в Нова Зеландия, се запазва в продължение на много години: Към 30 юни 2021 г. все още се отглеждат около 25,8 милиона овце. Общо Нова Зеландия е загубила 17% от овцете си през последните десет години. През 1982 г. са преброени максимум 70 милиона броя. Причината за масовия спад са все по-тежките периоди на суша (изменение на климата), а също и преминаването към месодайно говедовъдство.
Броят на овцете също намалява в Европа. Изправени сме пред решаване на задачата – голямо търсене на агнета и намаляване броят на отглежданите овце. В някои държави вече започват да правят програми за увеличаването на овцете. Първите стъпки са плахи и „малки“ – например в Австрия отпускат 500 евро при „раждането“ на нова овцеферма. Така че ще мине доста време докато в тигана „заблести“ хубавото агнешко.
От националната овцевъдна компания уверяват, че драстичен скок в цените на агнешкото не се очаква. Въпреки това търговците все още се въздържат да зареждат агнешко месо. За великденските празници доставки ще има, но в повечето магазини ще са по предварителна заявка на клиента.
4. Рецепта за свежи агнешки ребърца със зелен лук:
Начина на приготвяне:
С остър нож или сатър нарежете ребрата на малки парчета. Не отстранявайте костите. След като агнешкото се сготви ще се отделят много лесно. Загрейте мазнината и запържете месото до златисто от двете страни.
Добавете лука и малко вода, колкото да не загаря гозбата. Задушете на тих огън докато месото омекне напълно. По време на готвене, ако е нужно доливайте по малко вода, но бъдете внимателни. Течността не трябва да е много. В противен случай месото ще започне да се вари вместо да се задушава.
Прибавете магданоза и джодена. Гответе още 2-3 минути и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте ястието топло.
Жълт код за силен вятър е обявен за 14 области., като поривите му ще достигнат до 24 метра в секунда. Силен вятър се очаква и в столицата. Въпреки това засега температурите обаче остават високи. Облачността постепенно ще се увеличи, като първо ще започне от Западна България, а през нощта и в Източна.
В неделя, на Великден, температурите още малко ще се понижат. На много места в страната, повече в източната половина, ще вали. Ветровито и с валежи, почти повсеместни, а на места интензивни, ще бъде и през следващите дни, а захлаждането ще продължи.
Ще има и гръмотевични бури. Максималните температури ще са между 20° и 25°, в София – около 20°. Ще бъде и много ветровито, ще духа умерен, в Източните Родопи и на места северно от планините временно силен вятър от юг-югозапад, с пориви на места до близо 90 км/ч.
Още през нощта вятърът от юг-югозапад ще отслабне. Главно в Централна и Източна България ще има валежи, на места придружени от гръмотевици и временно интензивни. Минималните температури утре ще са от 3°-4° на места из високите западни полета до 13°-14° по Южното Черноморие, в София – около 4°. Максималните ще са от 17 до 22°. В сутрешните часове на места в Източна България все още има превалявания, които бързо ще спрат и през деня ще преобладава слънчево време. Ще духа слаб до умерен югозападен вятър.
В планините облачността ще е променлива, по-значителна в сутрешните часове в масивите от Източна България и на места там все още ще има валежи от дъжд. Ще духа слаб до умерен югозападен вятър. Максималните температури в курортите ще са от 6° до 12°.
Тяло на жена е изплувало в морето в района на Втора буна във Варна. За това съобщиха от ОДМВР – Варна, като самоличността на жената все още не е установена. Вероятната причина е удавяне.
На място е екип на полицията. В момента текат действия по изваждането на тялото от морето.
Минувачи са подали сигнал малко след 7 ч. тази сутрин. На място има полиция, тялото не е извадено от водата, чака се съдебен лекар.
Украинският лидер Володимир Зеленски похвали работата на украинската отбранителна индустрия по повод годишнината от потъването на руския ракетен крайцер „Москва“, флагман на Черноморския флот на Русия. За него Киев твърди, че е бил потопен с ракета украинско производство
Той заяви, че ракетите „Нептун“ са показали професионализма на украинския военнопромишлен комплекс и че в бъдеще този ден ще се отбелязва като ден на оръжейната и отбранителната промишленост в Украйна.
Говорейки във видеопослание, украинският президент заяви, че не е възможно да се направят достояние на широката общественост всички постижения на украинския оръжеен сектор преди и по време на войната.
“Но цялата ни държава, цялото общество има основание да бъде благодарно на професионалистите, защитаващи нашия военнопромишлен комплекс“, каза Зеленски. Днес Украйна е в състояние да произвежда всичко – от снаряди до ракети, от артилерийски боеприпаси до дронове, добави украинският президент.
Работодателите дължат минимум двойна надница на служителите си за работа в четирите почивни дни около Великден. Това ни напомнят от Инспекцията по труда. Например, ако работник получава по 100 лева в делничен ден, то за труда си в почивния Разпети петък ще вземе 200.
Когато служителят е на работа по график на официален празник, тогава му се дължи двойно заплащане. Ако положеният труд обаче е и извънреден, то той се заплаща и със още 100% увеличение.
Или – ако вземем предишния пример, вместо обичайните 100 лева, служителят трябва да получи 400 лева надник.
„Работещите при ненормиран работен ден или подневно отчитане на работа време трудът, положен по време на официални празници, както и в почивни неприсъствени дни, винаги е и извънреден, затова те ще получат веднъж двойно увеличение за официален празник и още 100%“, обясни главният експерт от Инспекция по труда Ваня Джупанова.
