Съботата е време за почивка, семейство и вкусни моменти. Домашните мекици са класическа закуска, която носи уют и усмивки. В novavarna.net са предложени лесни и изпитани рецепти за съботно кулинарно преживяване.
Домашни мекици за всяка събота
Приготвянето на мекици у дома е забавно и икономично. Така имате пълен контрол върху съставките и може да поднесете вкусна закуска за цялото семейство. Ароматът на прясно изпечени мекици изпълва дома по неповторим начин.
Класическата рецепта за пухкави мекици е изпитана във времето и дава меки и вкусни резултати всеки път.
Необходими продукти: 1 яйце, 1 ч.ч. кисело мляко, 1/2 ч.л. сода бикарбонат, 1 щипка сол, около 1.5–2 ч.ч. брашно според нуждите и олио за пържене.
Начин на приготвяне: Разбийте яйцето със солта. Добавете киселото мляко и разбъркайте добре. Разтворете содата в малко кисело мляко или вода и я добавете към сместа. Постепенно сипвайте брашното, докато получите меко, лепкаво тесто, което не се къса. С намазнени ръце оформете топчета или издължени мекици. Загрейте обилно количество олио в дълбок тиган и пържете до златисто от двете страни. Отцеждайте върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина. Сервирайте топли, поръсени с пудра захар или с мед.
Ако нямате кисело мляко, може да използвате бърз вариант с бакпулвер. Тази рецепта е подходяща като алтернатива без кисело мляко.
Необходими продукти: 1 яйце, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 бакпулвер, 1 щипка сол, около 1.5–2 ч.ч. брашно и олио за пържене.
Начин на приготвяне: Разбийте яйцето със солта и прясното мляко. Добавете бакпулвера и разбъркайте. Постепенно добавяйте брашното до получаване на меко тесто. Оформете и изпържете мекиците както при класическата рецепта.
За най-бързия вариант може да се приготвят мекици без месене. Те не изискват никакво месене и са подходящи, когато времето е ограничено.
Необходими продукти: 1 яйце, 200 мл газирана вода, 1 щипка сол, 1 щипка захар, около 1.5 ч.ч. брашно и олио за пържене.
Начин на приготвяне: Разбийте яйцето със солта и захарта. Добавете газираната вода и разбъркайте. Постепенно добавяйте брашното, докато получите гъста, но течна смес, като за палачинки, но малко по-гъста. С помощта на лъжица пускайте от тестото в горещото олио и пържете до златисто от двете страни.
