БАБХ мести контрола върху млечните пратки към преработвателните предприятия

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) въвежда промяна в режима на засилен мониторинг на входящите пратки мляко и млечни суровини. Новите правила влизат в сила от 19 юни 2026 г. и са със срок на действие до 30 юни 2026 г.

Промени в контрола

Основната промяна е, че контролът и пробовземането се прехвърлят от граничните пунктове към обектите по местоназначение, включително преработвателни предприятия и складове. За сурово мляко, предназначено за продукти с период на зреене 60 и повече дни, ще се допуска насочване към преработка без изчакване на резултатите от лабораторните анализи.

За останалите категории продукти суровината ще трябва да се съхранява охладена в млекопреработвателните предприятия до получаване на резултатите от изследванията. Предвижда се и изследване на 5% от пратките сурово мляко за афлатоксин М1 по оценка на риска. До получаване на резултатите млякото ще трябва да бъде пастьоризирано, охладено и съхранявано под контрол.

Новият подход запазва засиления контрол, като въвежда по-гъвкава организация на последващите действия. За всяка пратка сурово и частично дехидратирано мляко, мляко на прах, суроватка на прах, млечни деривати и други температурно обработени млека ще се извършват задължителна документална проверка, физическа проверка и проверка за идентичност.

Бизнес операторите са длъжни да уведомяват БАБХ не по-късно от 48 часа преди пристигането на пратките на входния граничен пункт. При установяване на несъответствия с изискванията на националното и европейското законодателство агенцията ще предприема всички предвидени административни мерки. Промените са разписани в заповед на изпълнителния директор на БАБХ.