Сафридът: от 6 до 12 лева на пазара в Каварна

Сафридът – любима риба на българина

**Цени и характеристики**

На пазара в Каварна дребният сафрид се продава за 6 лева, а по-едрият – за 12 лева. Сафридът принадлежи към семейство Carangidae, родствено на лефера и лаврака. Главата му е голяма, около четвърт от общата дължина. Пресният сафрид има тъмно сиво-синя горна част на тялото и главата със зеленикави оттенъци, сребристо-бяла долна част с метален блясък и виолетов оттенък, и бял корем. Характерна е тъмната маркировка на ръба на капака на хрилете. Дребният сафрид се нарича граца, а едрият – хаймана.

Разпространение и миграция

Сафридът се среща в Атлантическия океан, Средиземно и Черно море, от островите Кабо Верде до Гибралтарския проток. Най-труден за улов е по време на размножителния период, когато е разпръснат или е в малки групи. По-едрите екземпляри мигрират на север през лятото, достигайки до норвежкото крайбрежие през септември. Зимуват по ръба на континенталния шелф от Ирландия до Бискайския залив, Северно море и Ламанша.