Зимата „чука на вратата“, а това ни напомня, че трябва да се мисли за киселото зеле, което е неизменна част от трапезата на всяко едно домакинство.
Ето и една от рецептите за слагане на кисело зеле:
Нужен ви е пластмасов бидон около 60 л. Той трябва да бъде отлично измит, а за да се гарантира неговата чистота и отстраняване на миризмата може да натъркате вътрешната му част с кора от лимон, пише „Стандарт“.
Най-важната част от рецептата е хубавото зеле. Важното е то да сорт кьосе. Зелките трябва да са стегнати, но не много твърди. За бидон от 60 л ще са ви нужни 20-25 кг. Още трябва да си вземете 2 кг морска сол, 1 корен хрян и червено цвекло или червено зеле (слага се за цвят на чорбата).
Зелките се измиват добре. После се обелват външните листа. Кочана се нарязва на кръст или ако е много твърд се издълбава, като кладенче.
След това започва реденето на зелките.
Те се редят с кочана нагоре. Плътно се запълва бидона, като празните места се запълват с четвъртинки. Между тях се слага червеното цвекло, което е нарязано на четвъртинки.
В пластмасова кофа се пълни 10 литра вода, като към нея се прибавя 400 гр морска сол. Бърка се до пълното разтваряне на солта. След това се излива в бидона. Процедурата се повтаря докато водата покрие зелките.
Отгоре се слага пластмасова решетка, а върху нея се поставя и голям плосък камък, за да затиска зелето.
Важен момент е претакането на зелето. То трябва да започне след 2 до 3 дни от слагането му. Прави се 4-5 дни, а после се оставя. След това се слага и коренът хрян. Със сигурност зелето ви ще е готово за Коледа. Точно на време сърмичките за Бъдни вечер.
Планирането на екскурзия до Япония може да бъде вълнуващо, но и предизвикателно. За да се…
С всяка година интериорният дизайн се променя и развива, като носи нови тенденции и концепции…
Данъчната оценка на имот е процес, който се изисква при различни сделки или административни процедури,…
Пантофите за детска градина са неразделна част от ежедневието на всяко дете. Те не само…
Възможността да не сме единствените разумни същества във Вселената винаги е интригувала света. Какво ще…
Доколко животът на Земята се влияе от слънчевата радиация? Ново проучване доказа въздействието на електромагнитните…
Leave a Comment