Как да разпознаем дали агнешкото е прясно (СНИМКИ/ВИДЕО)

Цените на агнешкото за Гергьовден остават без промяна, а как да разпознаем дали агнешкото на витрината е прясно?

Отговорът потърси при търговците екип на Нова.

„Цветът на прясното агнешко месо трябва да бъде бледорозов. Има и няколко други фактора, за които хората трябва да следят. Сланината е необходимо да бъде бяла към кремава. Ако е жълта или сива означава, че месото е замразявано и старо или това е шиле и месото е жилаво“, обясни търговецът на агнешко Борислав Борисов.

„Месото трябва да е сухо на пипане, а не твърдо. При натискане с пръст то трябва да си връща формата. Ако има слуз по него означава, че продуктът не е съхраняван правилно и са започнали процеси, заради които месото ще има мирис“, допълни още той.

Борисов посочи, че основният начин, по който се познава, че месото е българско е синият печат.

„Той винаги се слага на плешката и на бута. Има две букви „BG“ и шестцифрен номер. Ако печатът е червен означава, че месото е обработено в страната, но е вносно“, обясни търговецът.

Цената на месото и за Гергьовден остава без промяна – между 14 и 16 лева за килограм. 80% българско месо е реализирано на пазара по Великден, а останалите 20% ще стигнат за 6 май, които е съхранило браншът, отчитат от Националната овцевъдна и козевъдна асоциация. 

Видео: Нова

По публикацията работи: Ивайла Андонова 

*******

Стани част от новините с NovaVest.bg! Изпрати ни твоята новина и снимки по всяко време на novavest.bg@gmail.com или като съобщение на facebook.com/novavest.bg. Чети, споделяй и коментирай най-важното от България и света!
За реклама: https://novavest.bg/реклама