Замразените плодове съдържат между 10 и 50 процента повече витамини и минерали в сравнение с пресните и поради тази причина са по-полезни за здравето, предава CNN, цитиран от БТА.
Същото важи и за зеленчуците. Медията цитира проучване на специалисти от университета в Северна Каролина. Според учените замразяването е най-добрият способ за съхраняване на тези продукти. По този начин всички растителни съединения, които са налични в пресните продукти от този вид, се запазват и след размразяването им.
По думите на ръководителката на изследването Мери Ан Лила, замразените плодове се берат на „върха на тяхната зрялост“, когато са най-богати на минерали и витамини. След това продукцията бързо се замразява и се опакова с използването на азот. Тази процедура позволява да се запазят всички ѝ хранителни вещества.
Така например зеленият фасул, който може да се закупи по магазините в пресен вид, съдържа по-малко полезни вещества в сравнени със замразения.
*******
Стани част от новините с NovaVest.bg! Изпрати ни твоята новина и снимки по всяко време на novavest.bg@gmail.com или като съобщение на facebook.com/novavest.bg. Чети, споделяй и коментирай най-важното от България и света!
За реклама: https://novavest.bg/реклама
Правната комисия на Народното събрание одобри предложение за замразяване на заплатите на народните представители. Решението…
Антимафиоти от Главна дирекция „Борба с организираната престъпност“ задържаха мъж в област Габрово по подозрение…
В сградата на Министерския съвет се проведе първото заседание на Организационния комитет, натоварен с подготовката…
Министерството на земеделието и храните започна проверки по сигнали за нелоялни търговски практики спрямо земеделски…
На 11 юни 2026 г. България направи следваща стъпка към пълната си интеграция в европейските…
Президентът на Република България Илияна Йотова подписа указ за назначаването на проф. Николай Неновски за…
Leave a Comment