Испански учени установиха, че зехтинът засилва ефекта на „добрия“ холестерол. Това е поредното доказателство, че средиземноморската диета е полезна за застрашените от сърдечносъдови заболявания, информира в. „Дейли мейл“, цитиран от БТА.
Четири супени лъжици зехтин дневно пречат на плаката да се натрупва по артериите и подобряват гъвкавостта им. Той обаче не намалява нивата на „лошия“ холестерол, който е признат рисков фактор за инсулти и инфаркти.
Учените от медицинския институт „Hospital del Mar“ в Барселона са работили с 296 доброволци на средна възраст 66 години, застрашени от сърдечносъдови заболявания. Те трябвало да спазват една от няколко вида вида диети – средиземноморска със студенопресован зехтин, средиземноморска с повече ядки и здравословна контролна диета с по-малко червено месо, преработени храни, пълномаслени млечни продукти и сладки неща.
Само контролната диета намалила нивата на лошия холестерол на участниците. Никоя от тях не подобрила добрия холестерол, но и двете средиземноморски диети подобрили функцията на добрия холестерол. Ефектът обаче бил много по-голям от диетата с повече зехтин.
