Не кой да е, а самият шеф Андре Токев показва как може да спретнем вкусна, оригинална и много впечатляваща вечеря за Никулден. Известният готвач показва две рецепти – за супа от шаран и традиционния шаран с ориз.
Първо рибата трябва да се почисти от люспите, а после – да се филетира. После се отделят костите и главите, които се слагат във вода и се варят за бульон. Варенето обаче не трябва да продължава повече от 20 мин, за да не стане бульонът горчив.
В супата се слага червен пипер, малко чесън, малко мащерка и чушки, а после се пасира. След това се слага месото от бульона, а супата се гарнира отгоре с туршия.
За шарана с ориз трябват – разбира се – ориз, който леко се запържва. После – праз, орехи, лют пипер, доматено пюре, стафиди, и сушени манатарки, които е дадат един по-интензивен вкус на рибата.
Филето от рибата се нарежда върху ориза и се слага във фурната.
Пече се на 160-200 градуса, а ако искате още по-хрупкава коричка – може да включите грила.
Източник: blitz.bg
Лидерът на „Да, България“ и народен представител от „Демократична България“ Ивайло Мирчев публикува видеозапис за…
Министър-председателят Румен Радев обяви разпределението на функциите по координация на правителствената политика и взаимодействието с…
Софийската районна прокуратура привлече под наказателна отговорност четирима души – трима мъже и една жена…
75-годишен пешеходец е настанен в болница след пътнотранспортно произшествие в Кюстендил вчера, съобщиха от полицията.Инцидентът…
Късно снощи в района около подлеза на Националния дворец на културата в София е открито…
Софийската полиция проведе специализирана операция срещу организирана престъпна група, занимаваща се с имотни измами. При…
Leave a Comment