Не кой да е, а самият шеф Андре Токев показва как може да спретнем вкусна, оригинална и много впечатляваща вечеря за Никулден. Известният готвач показва две рецепти – за супа от шаран и традиционния шаран с ориз.
Първо рибата трябва да се почисти от люспите, а после – да се филетира. После се отделят костите и главите, които се слагат във вода и се варят за бульон. Варенето обаче не трябва да продължава повече от 20 мин, за да не стане бульонът горчив.
В супата се слага червен пипер, малко чесън, малко мащерка и чушки, а после се пасира. След това се слага месото от бульона, а супата се гарнира отгоре с туршия.
За шарана с ориз трябват – разбира се – ориз, който леко се запържва. После – праз, орехи, лют пипер, доматено пюре, стафиди, и сушени манатарки, които е дадат един по-интензивен вкус на рибата.
Филето от рибата се нарежда върху ориза и се слага във фурната.
Пече се на 160-200 градуса, а ако искате още по-хрупкава коричка – може да включите грила.
Източник: blitz.bg
На територията на Пещера се проведе мащабна специализирана полицейска операция, разпоредена от директора на ОДМВР-Пазарджик.…
Ден след тежката катастрофа на автомагистрала „Тракия“, при която загинаха трима души, включително две деца,…
За втори пореден ден пленарната зала на Народното събрание се превърна в сцена на остри…
Вътрешният министър Иван Демерджиев отправи сериозни обвинения за злоупотреби със средства за пътна инфраструктура в…
70-годишна пешеходка е настанена в болница в критично състояние, след като бе блъсната от лек…
Окръжният съд в Пазарджик промени мярката за неотклонение на Стоян Колев от „задържане под стража“…
Leave a Comment