За първи път в историята уиски ще бъде дестилирано и оставено да отлежава извън пределите на земната атмосфера. Инженери от Шотландия и Япония подготвят проект, наречен „Space Puffin“, който трябва да изследва влиянието на космическата среда върху качеството и зреенето на спиртната напитка.
Мисията „Space Puffin“
През 2028 г. на борда на ракета SpaceX към Международната космическа станция ще бъде изпратен специално проектиран сателит. В него ще има проби от уиски и основните съставки за неговото производство. След като бъде разположен в орбита от японския модул на МКС, сателитът ще прекара пет години в открития космос.
Екипът, воден от д-р Жил Байлет от Университета в Глазгоу, ще проучи как повтарящите се цикли на екстремни температури, от минус 75 до плюс 90 градуса по Целзий на всеки 90 минути, влияят на напитката. Учените предполагат, че тези резки промени могат значително да ускорят процеса на зреене, който на Земята отнема години.
Уиски с предизвикателен вкус
Д-р Байлет посочва, че процесът на „дишане“ на уискито в дървените бъчви все още не е напълно изяснен от науката. Очаква се резултатът от космическата мисия да бъде продукт с „много предизвикателен“ вкус. Въпреки високата цена, заради разходите по логистика и изстрелване, колекционерите вече проявяват голям интерес, съобщава БГНЕС.
Ползи и за фармацевтиката
Експериментът има ползи, които надхвърлят производството на луксозен алкохол. Изследователите смятат, че данните от мисията ще дадат ценна представа за работата на орбиталните фабрики. В бъдеще те биха могли да произвеждат сложни молекули за лекарства, чието синтезиране е изключително трудно в земни условия.
Проектът е резултат от международно сътрудничество между специалисти от Шотландия и Япония, които работят по миниатюризацията на спътниците, необходими за успеха на мисията.
