Портокаловият сок често се възприема като по-здравословен избор от газираните напитки, а колата — като категорично вредна. Ендокринологът Наталия Шведова обяснява как тези напитки влияят на организма и кога е добре да се ограничат.
Захарта и течните калории са основният проблем
Според д-р Шведова основният риск не е в киселинността, а в това, че тези напитки съдържат течни калории и бързодействащи захари, които не засищат.
Разликата между целия плод и сока е съществена. Фибрите в плодовете забавят усвояването на захарта и създават чувство за ситост. В преработения сок тези фибри липсват, а захарта в него се приравнява към свободните захари, чийто прием Световната здравна организация препоръчва да бъде ограничаван заради риска от наднормено тегло и кариеси.
Как влияят върху стомаха и храносмилането
Киселият вкус на тези напитки не означава, че увреждат стомаха. „Стомахът съдържа солна киселина с pH от 1,5 до 2,0, така че поглъщането на леко киселинна напитка не създава агресивна среда“, уточнява лекарят. При хора с рефлукс или функционална диспепсия обаче те могат да предизвикат дискомфорт или киселини.
Според специалиста сокът и колата не са основна причина за стомашна язва. Основна роля имат бактерията Helicobacter pylori и употребата на нестероидни противовъзпалителни средства, като аспирин или ибупрофен.
Кой трябва да внимава с приема
Ендокринологът препоръчва повишено внимание при хора с диабет тип 2 или инсулинова резистентност, затлъстяване или метаболитен синдром, проблеми със зъбния емайл и кариеси, както и при подагра, тъй като фруктозата може да повиши нивата на пикочна киселина.
Според насоките на Американската академия по педиатрия плодовите сокове не се препоръчват за деца под една година. Бременните жени също трябва да избягват големи количества сок и да предпочитат цели плодове.
Как да се ограничи вредата
Националната здравна служба на Обединеното кралство препоръчва приемът на плодови сокове и смутита да не надхвърля 150 мл дневно и да е по възможност по време на хранене. За газираните напитки няма безопасна доза. Колкото по-рядко се консумират, толкова по-добре за здравето. Водата остава най-добрият избор за утоляване на жаждата.
