Летните вируси и хранителните инфекции са сред най-честите здравословни проблеми през горещите месеци, като у нас се отчита увеличение при част от тях и повишен риск от салмонелоза. Това каза директорът на Националния център по заразни и паразитни болести проф. Ива Христова в предаването „Твоят ден“ по Нова Нюз.
Летни чревни инфекции
От началото на годината в страната са регистрирани около 2 400 случая на гастроентерити и ентероколити. През последните седмици се наблюдава рязко повишение на седмична база — над 240 случая спрямо 170 за предходната седмица, което е увеличение с около 30%. Проф. Христова посочи, че това е очаквано за сезона и допълни, че значителна част от случаите остават с неизяснен причинител.
По думите ѝ увеличението се дължи както на сезонните фактори, така и на навиците, свързани с личната хигиена и приготвянето на храна. Особено внимание трябва да се обръща на храните от животински произход и на контакта с болни хора или замърсени повърхности.
Салмонелозите също се увеличават през лятото, посочи проф. Христова. По нейни думи източник може да бъде болен човек, който замърсява повърхности, както и продукти от животински произход. Тя определи заболяването като свързано отчасти с лоша хигиена и отчасти с наличието на салмонели в такива продукти.
Рискови са недостатъчно термично обработеното месо, суровите или недопечени яйца, както и непастьоризираните или лошо съхранявани млечни продукти. При консумация на такива храни рискът от заразяване се увеличава, а правилната термична обработка е ключова за предотвратяване на инфекции.
Проф. Христова препоръча стриктно спазване на личната хигиена, особено миенето на ръцете. По думите ѝ не трябва да се пипа лицето с мръсни ръце, нито да се поставя храна или предмети в устата без измиване на ръцете.
При децата реакцията трябва да е бърза. Ако детето повръща или има силна диария, рискът от обезводняване е голям и трябва да се потърси медицинска помощ в рамките на 24 часа. При възрастни реакцията може да е различна, но при силни симптоми също е необходимо да се потърси лекар.
Проф. Христова коментира, че пробиотикът не винаги помага, особено при заразяване с висока инфекциозна доза. Тя подчерта, че здравето зависи от хигиенните навици и от начина, по който храната се приготвя и термично обработва.
Европейските здравни власти съобщават за над 100 заболели от салмонелоза в 14 европейски държави след консумация на нудли от една и съща марка. Българската агенция по безопасност на храните съобщи, че до момента не е получила сигнали за опасни партиди нудли и няма данни те да са в търговската мрежа у нас.
Летните месеци увеличават риска от гастроентерити, ентероколити и салмонелоза. Спазването на лична хигиена, добрата термична обработка на храната и навременната медицинска помощ при деца със силно повръщане или диария са основните мерки за предпазване.
