Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) разпореди частично спиране на дейността на месокомбинат в Свищов след установени сериозни нарушения при съхранението и проследимостта на месото и месните продукти. При проверките са иззети повече от 10 тона храни, които ще бъдат унищожени.
Откритите нарушения
В проверката участват екипи от областните дирекции по безопасност на храните във Велико Търново, София-град и Плевен. Инспекторите са установили, че сурово и преработено месо е съхранявано в едни и същи хладилни камери без ясно разграничение и при компрометирани хигиенни условия.
В отделни помещения са открити замърсени повърхности, лошо поддържани стени и подове, както и липса на топла вода и необходимите средства за миене и дезинфекция. Открита е и непълна проследимост на големи количества месо, включително продукти без етикети, без ясно обозначени партидни номера и дати на замразяване.
В хладилните камери са намерени над 4,3 тона месо и месни продукти, сред които свинско, телешко, пилешко, кайма и различни обрезки, съхранявани при условия, които не отговарят на нормативните изисквания. Част от продуктите са без идентификация, а други са с изтекъл срок на годност. Открити са и 800 агнета без здравна маркировка. Всички тези продукти ще бъдат унищожени.
Докато нарушенията не бъдат отстранени, БАБХ е разпоредила частично спиране на дейността на предприятието, включително забрана за използване на конкретни хладилни съоръжения. Дейността може да бъде възобновена само след повторна проверка, която да потвърди пълно съответствие със законовите изисквания за безопасност и проследимост.
БАБХ извършва постоянни масирани проверки в цялата страна с цел защита на общественото здраве и недопускане на опасни храни до потребителите. Действията като тази проверка в Свищов са насочени към предотвратяване на разпространението на негодни или опасни хранителни продукти на пазара.
