По думите на българския фермер Георги Георгиев, у нас постоянно се вкарват нови породи животни. Това води до хибридни породи, които от своя страна водят до некачествени крайни продукти
Драстично се увеличават цените на суровините, защото реалните фермери, които си отглеждат животните пасищно, са най-ощетени. Там цената, която им плащат, е най-ниска, заяви фермерът Георги Георгиев, цитиран от БГНЕС.
„На пазара не може да се извади качествен продукт, защото постоянно се вкарват нови породи животни. Това означава хибридни породи от различни други държави, които се отглеждат по различен начин. След това отглеждане ефектът на млечния продукт вече не е същият, няма го това качество“, обясни още фермерът.
„Ако отидете да си купите сирене от производител, директно от фермата, предполагам, че овчето сирене ще е 20 лв. за кг. Даже аз имам каракачански овце на свободна паша, при нас цената на сиренето е 27 лв./кг. Кашкавалът е 36 лв./кг. В магазините цената е поне двойно или тройно по-висока“, коментира още Георгиев.
„Търговците идват да ни изкупуват суровината, например, козето мляко миналата година искаха да го купят на 0,80 лв. литъра, а овчето мляко между 1,80 лв. и 2,20 лв. литъра“, заяви фермерът.
По публикацията работи: Пламена Сутева
